파김치순서1 파김치 담그는법 순서 총정리 파김치는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 별미로, 그 알싸한 맛과 아삭한 식감이 일품입니다. 특히 봄철에 제철을 맞은 신선한 쪽파로 담근 파김치는 밥도둑으로 손색이 없죠. 이번 글에서는 파김치를 맛있게 담그는 방법을 단계별로 상세히 소개하겠습니다. 1. 신선한 쪽파 선택과 손질파김치의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 신선한 쪽파의 선택입니다. 쪽파를 고를 때는 잎이 선명한 녹색을 띠고, 시들지 않으며, 뿌리가 싱싱한 것을 선택하세요. 손질할 때는 뿌리 부분의 흙을 깨끗이 제거하고, 시든 잎이나 상한 부분을 다듬어 줍니다. 손질한 쪽파는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 이물질을 완전히 제거한 후, 물기를 충분히 빼줍니다. 2. 쪽파 절이기손질한 쪽파를 절이는 과정은 양념이 잘 스며들게 하는 데 필수적입니다... 2025. 4. 8. 이전 1 다음
